اسپیرولینا گونه ای از جلبک های سبز آبی و یک منبع غنی از پروتئین، ویتامین ها، مواد معدنی، کاروتنوئید ها و فیتوسیانین‌ها می‌باشد. این جلبک سبز آبی به علت خواص فوق العاده ای که دارد سال هاست به عنوان مکمل و حتی منبع غذایی در برخی مناطق محروم و یا بعنوان غذای فضانوردان ناسا مورد استفاده قرار می‌گیرد.
اسپیرولینا حاوی اسیدهای آمینه ضروری ،فیبر گیاهی، گاما لینولئیک اسید، ویتامین های گروه B، کلسیم، فسفر، آهن، رنگدانه هایی مانند ب کاروتن، زانتوفیل، کلروفیل و سایر ترکیبات فعال زیستی می‌باشد که در پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی و کبد چرب غیر الکلی بسیارموثر هستند.
| کشور سازنده | ایران |